职位要求：
1. **生产管理**：负责食品车间日常管理工作，确保生产流程顺畅，能依据订单合理安排生产，保证正常排单生产，高效达成生产任务。
2. **故障排查**：掌握简单机械故障排查技能，在设备出现问题时能迅速判断并采取有效措施解决，保障生产设备稳定运行，减少因设备故障导致的生产延误。
3. **行业经验**：具有卤肉制品行业工作经验，熟悉卤肉制品生产工艺、质量标准和安全规范，能够运用专业知识对生产过程进行有效监控和管理，确保产品质量符合要求。
4. **团队协作**：具备良好的团队协作精神，能够与车间各岗位员工有效沟通协作，共同完成生产任务；善于组织协调，激励团队成员提高工作效率和质量。
5. **问题解决**：面对生产中的突发问题和挑战，能够冷静分析，迅速制定解决方案并推动实施，确保生产不受重大影响；具备较强的应变能力和抗压能力。
6. **质量意识**：严格把控产品质量，对生产过程中的质量问题有敏锐的洞察力，能够及时发现并纠正质量偏差，确保每一批次产品都符合质量标准。
7. **安全管理**：重视车间安全生产工作，熟悉食品生产安全法规和操作规程，能够定期组织安全检查，消除安全隐患，保障员工工作环境安全。